如果用一種顏色形容乳制品行業的2022年，那一定是綠色。隨著“零碳牛奶”“零碳酸奶”“零碳奶粉”“零碳冰淇淋”陸續擺上消費者餐桌，乳企碳減排成果從幕后走到臺前，中國乳制品市場進入高質量發展的新維度。
這一年，嬰幼兒奶粉行業在人口出生率下降、市場競爭日趨激烈、二次配方注冊開啟的背景下，正在經歷渠道盤整的陣痛，努力向全家營養方向轉型?？频先闃I退市、麥趣爾現丙二醇牛奶、雅培奶粉微生物污染風波則為行業健康發展敲響警鐘。
零碳牛奶
今年以來，伊利陸續推出“零碳牛奶”“零碳酸奶”“零碳有機奶粉”“零碳冰淇淋”；雀巢也發布了中國市場首款碳中和有機奶粉。根據國際通用做法，想要達到碳中和或者零碳，可以通過碳減排或者碳抵消來實現。經綜合測算，消費者每購買20個伊利“碳中和”冰淇淋，相當于中和了9.7千克的二氧化碳排放，每購買一罐雀巢“碳中和”有機奶粉可以助力抵消14.2千克碳排放。
二次配方注冊
所謂“二次配方注冊”，是指在注冊有效期為5年的規定下，2017年首批通過配方注冊的嬰幼兒奶粉需在2022年之前重新遞交申請。2021年3月18日，國家衛生健康委員會發布嬰幼兒配方食品系列新國標，為二次配方注冊提供了標準依據。據業內估算，2017年首次配方注冊實施后的5年里，國內約70%的嬰幼兒奶粉品牌被淘汰。二次配方注冊制實施后，部分中小品牌將自動退出或被大企業兼并，預計還有30%-50%的品牌將從市場上消失。
全家營養
我國出生率下降，嬰幼兒配方奶粉消費總規模增長放緩，行業進入存量競爭階段，加之嬰幼兒配方奶粉新國標和二次配方注冊制啟動，市場集中度進一步提升。相比之下，2022年，成人奶粉處于初步發展階段，正成為新的市場突破口，眾多國內外品牌在這一年推出老年奶粉產品。從嬰幼兒配方奶粉向全生命周期專業營養生產轉型，成為奶粉行業未來發展的大趨勢?！吨袊淆g產業發展報告》顯示，2050年中國老年人口數量將達4.8億，消費潛力將增長到106萬億元。
庫存調整
與往年的高增長不同，2022年奶粉上市公司凈利潤普遍呈不同程度下降，行業步入調整期。人口出生率下降、市場競爭激烈、渠道庫存調整、供應鏈短缺等，是造成奶粉企業業績波動的主要原因，其中庫存調整已成為今年嬰幼兒奶粉行業的重要關鍵詞。有渠道商指出，在眼下銷售奶粉利潤較低的情況下，控貨穩價成為影響渠道信心的關鍵因素。
并購重整
收購、上市、退市、轉板……2022年以來，乳品行業資本動作依舊頻繁。2022年3月，伊利子公司收購澳優乳業股權完成款項支付。4個月后，伊利將菲仕蘭沈陽秀水奶粉工廠收入囊中。5月，江西區域乳企陽光乳業實現深交所主板上市。12月，“獨立奶牛運營商”澳亞集團通過港交所聆訊。而科迪乳業、莊園牧場、雅士利國際、天然乳品均傳出退市或私有化消息。其中，科迪乳業因2020年、2021年財務報告被出具無法表示意見的審計報告，于6月23日被摘牌，目前已進入破產重整程序。
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